Объединенный архив форумов UniverClub и StudLife (2006-2010). Поддерживает: Леонид Шевцов.

Чем накормить гостей?

1712
Очень нужны рецепты блюд, которые можно приготовить для праздничного стола (различные салаты, грибы и т.д.). А то планирую собрать друзей, а чем кормить - еще не решил. Помогите, пожалуйста...
86
Я делаю проще :) Я просто запоминаю, какие салатики, к напримеру, мне понравились в каком-нить кафе, и из чего они были приготовлены ;)
1712
Lisena, может, тогда напишешь какой-нибудь рецептик, который тебе больше всего понравился?;)
86
Ближе к вечеру постараюсь написать - сейчас убегаю... :(
1712
Буду ждать :)
Missing
Тебя мясо интересует? Могу написать рецепт курочки вкусной :)
Салаты 2 моих любимых:

Куриный с грибами:
Отвариваешь куриные бедрышки (5 шт). Очищаешь их от шкурки, отделяешь мясо и режешь его. Маринованные грибы (500 мл), сливаешь воду и тоже режешь. Сыр (300 гр), огурцы свежие (2 крупных), яйца отварные (6 шт)- все режешь. Кукурузы консервированной банку слить, выкинуть ее в салат. Все тщательно перемешать и заправить майонезом. Очень вкусный и очень сытный салат.

Крабовые палочки:
Ингридиенты: крабовые палочки упак. 250 гр. (лучше замороженные), яйца 5 шт, огурцы свежие 2шт крупных, банка консерв. кукурузы, лук 1шт средняя, майонез.
Режем лук и замачиваем его в уксусе на 10-15 мин. Режем Крабовые палочки, яйца отварные, огурцы. Сливаем кукурузу и лук, добавляем в салат майонез и хорошо перемешиваем. Салат готов. Еще в него многие добавляют отварной рис, но я всегда делаю без него, т.к. на мой вкус - рис портит салат.
Могу еще насоветовать салатов если надо:)
2314
Maestro, посомтри передачу "Званый ужин" оттуда можно много чего взять, конечно если повар попадеться без понтов и будет готовить такое, что не затруднит и тебя сделать. А то бывает такие ингридиенты кидают, про которые только мечтать можно))
1491
Maestro, напиши на какую сумму ты расчитываешь, какие продукты есть, чтобы было отчего отталкиваться, а тогда уж я напишу...
1053

Очень нужны рецепты блюд, которые можно приготовить для праздничного стола (различные салаты, грибы и т.д.). А то планирую собрать друзей, а чем кормить - еще не решил. Помогите, пожалуйста...

Maestro
-а ты спроси, что они едят???:hysterical:
86
Если друзья не против чеснока, то можно сделать такой:
Сварить 3 яйца (чтоб желток был твердый), потом залить холодной водой (чтоб хорошо чистились) и потереть на мелкой терке. На ней же потереть 2 плавленных сырка. Потом раздавить чеснок через чеснокодавилку))) (тавтология какая-то))) туда же. Потом залить майонезом и перемешать. :)

А вообще, как закуску еще можно селедочку почистить :) Или купить чищеную)) Маслины, оливки, грибочки :) Порезать сыр и лимончик :) Колбаску :)

добавлено через 43 секунды
Можно еще картошки наварить :) (просто и быстро) И как с мясом обстоят дела? :)
2583
Что касается грибов, то их можно пожарить в сметане. Берешь шампиньоны или вешенки, режешь некрупными кусками, потом режешь лук кольцами (где-то 2-3 луковицы на килограмм грибов). Накаляешь глубокую сковородку, наливаешь в нее немного подсолнечного масла (потом грибы сами пустят сок), немного обжариваешь на нем лук (5-7 минут) и добвавляешь грибы. Жаришь, помешивая. Потом, когда грибы будут почти готовы (попробуешь сам), добавить сметаны по вкусу. Еще пожарить минут 5, посолить. Очень вкусно.

Можно еще сделать салат "Тайм-аут": 800 грамм консервированных ананасов, 800 грамм маринованных грибов, 800 грамм вареного куриного филе. Все порезать, перемешать, залить майонезом.
86

Можно еще сделать салат "Тайм-аут"

Янтарь

Один из моих любимый салатов :)
1013
А я могу посоветовать рецепт прикольной закуски.
Яичный рулетик:
2-3 яйца,100гр майонеза,1 плавленный сырочек,несколько зубчиков чеснока.
Сначала однородную делаешь смесь:яйца смешиваешь с майонезом.
Потом аккуратно выливаешь эту смесь а сковороду, чтобы получился типа амлет.Жаришь на маленьком огне.Потом проверишь хорошая ли корочка взялась снизу.Кладёшь этот блин-амлетик на доску.Делаешь ещё одну смесь:в 4ст.ложки майонеза выжми несколько зубчиков чеснока.Размажь эту смесь по блину.Потому равномерно натри на крупной тёрке плавленный сыр на блин.Очень аккуратно сверни полученное в рулет и поставь хоть на полчаса в холодильник.
Быстро и очень вкусно.И не требуется дорогих ингридиентов ;)
2719
А на десерт индийские пирожные! Суперэкзотично, быстро (10 минут) и очень вкусно.

Итак, "ПРОСТОЕ ЧУДО":
1/2 стакана сливочного масла (около 125 г)
200 г сухого молока
1 стакан сахарной пудры

По возможности
1 чайная ложка молока или сливок
орехи
кокосовая стружка

Если хочешь сделать пирожные шоколадными, используй какао-порошок ( я вместо него беру индийский порошок - кэраб )

Способ приготовления
1)смешать масло с сахарной пудрой, сбить вилкой в воздушный крем.
2)добавить молоко, при желании - какао. Месить до состояния помадки.
3)добавить измельченные орехи, скатать помадку в шарики.
4)посыпать кокосовой стружкой, охладить в холодильнике.

Блюдо готово! Попробуйте, потом скажете, понравилось или нет : )
2173
Радомира, да,вкусно получается.... я на подобии такого делала когда-то...выручает в ситуациях,когда намечаются неожиданные гости.
1712
Янтарь, я как раз такие грибочки и планировал сделать :)

Annet, напиши, пожалуйста, рецепт курочки :)
3995
Нашла на кулинарном сайте,очень необычный салатик,легкий и по калориям, и в приготовлении.Удивлять гостей в самый раз

Кипрский салат.

Помыть грейпфруты и тщательно очистить, удалив сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Промыть и обсушить помидоры, нарезать кружочками. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вырезать кружочки формочкой для печенья. Обсушить оливки. Уложить слоями попеременно грейпфруты, помидоры, сыр. Сверху положить оливки. Перемешать части приправы и посыпать салат. Перед подачей охладить 30 мин.
Точная рецептура тут http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15193
17
До горя банально, но если намечается не изысканная компания, да ещё и с водкой: моешь картофан, НЕ ЧИСТИШЬ, режешь его кубиками, кромсаешь лучок, рубаешь туда какое либо мясо ( колбасу, ветчинку, сало) и в духовочку томится.

Под водку ведь что надо? Огурчики солёненькие и жирная закусь нужна. =)
20
4iLLy, о, такая закусь - яд =)) делали такое %) сытно, вкусно и отменно ^_^
3995
4iLLy, Это для праздничного стола? :be:
20
Kota, ну, не диетические салатики же для праздничного стола делать ;)
17
Kota, мадмуазель, если вы ГОРИТЕ желанием забацать мне изысканный ужин - милости прошу. Но я человек простой - мне ведро гречневой каши и батон с майонезом ( незаменимая штука при наличии бутылки водки и отстутсвии денег) - и я буду счастлив =)
1781
4iLLy, да,картошка в духовке это самое то на ораву =)) можно и не кубиками а на пополам и сверху сала нарезать...

под водку это будет вкуснее салатов, в которых все равно никто ниче не разберет =))

а еще на скорую руку на закусь можно приготовить такой салат: натереть морковь и смешать с майонезом,размельченой сухой мивиной и чесноком =))) студенческый салат)))))
17
Кэт, Давай зачётку! =)
3995

Очень нужны рецепты блюд, которые можно приготовить для праздничного стола (различные салаты, грибы и т.д.). А то планирую собрать друзей, а чем кормить - еще не решил. Помогите, пожалуйста...

Maestro


Просто просили для "праздничного стола",а не для"нет денег" или "друзья бутылку принесли"
2056
Рецепт - "Общага"
- 2 свежих, нарезанных батона;
- 1 кг варенки (колбаса такая :)) за 14 грн. кг - тоже желательно порезать;
- пачка майонеза и кетчупа;
- банка соленых огурцов (можно не заморачиваться и взять у соседей под кроватью)
- 1 литр (из расчета от 3х до 5) и несколько стаканчиков.

Сложные блюда это хорошо!, но может что-то пойти не так...тогда используй вышеизложенный рецепт - катит 100%. ;)
1781

Просто просили для "праздничного стола",а не для"нет денег" или "друзья бутылку принесли"

Kota


праздничный стол сейчас не актуален =))
1712
Кэт, тупо бухать уже тоже надоело. Хочется терь и покушать :)
17
Так бухай и закусывай!
Будет не тупо - будет интеллектуально =)
1214
Чем НАКОРМИТЬ гостей? o.O
1781
как накормиться гостями?=)))